山口県の里山の自家農園Fu do ku kan Bambooさんが丁寧に栽培した、無農薬無化学肥料の何種類の青唐辛子をブレンドし、厳選された素材と合わせて作る、国産のこだわりのグリーンカレーペースト
化学調味料、保存料不使用、グルテンフリー、ベジ対応の体に優しいグリーンカレーです
■辛さ別の2種類のセット。お好みの辛さに混ぜてご調整下さい。
○辛さノーマル
青唐辛子の辛さや旨み、甘さを感じていただけるように青唐辛子のそのままの自然の辛さです。
○辛さなし
辛くない品種の唐辛子『福耳』『万願寺とうがらし』を使って作った辛くないグリーンカレー。辛いのが苦手な方、お子様も、みんなで楽しく食卓を囲めるようにとの願いをこめて、2021年に地元の小学生と一緒に開発ました。
※受注予約販売のため11上旬〜のお届け予定です。
野菜や肉、魚介などお好きな具材とココナッツミルクがあれば、簡単に２０分で美味しいグリーンカレーがご家庭で作れます。ココナッツミルクで作れば、コクのある仕上がりに。豆乳や牛乳とココナッツミルクを半量ずつ入れたら、あっさりとした味に！
グルグルお鍋のカレーをかき回して、里山生活もグルグルと循環していくように思いを込めて、作っています。
カレーだけじゃない！万能調味料としても色々活躍！
・パスタソースとして
・炒め物にちょこっとプラス
・ひき肉と炒めてガパオライス風
・柚子胡椒の代わりに、鍋の薬味にも
・麺類のスープに加えたら、エスニックな味に
・トーストのとろけたチーズに混ぜて
・簡単に、炊きたてご飯のお供に
・冷奴の上にのせてもgood
■原材料
青唐辛子（周南市自家農園または、契約農家さんで栽培した世界各国の青唐辛子をブレンドしています）、玉ねぎ、にんにく、生姜、パクチー（パクチーの代わりにシソやバジルを使用する時期もあります）、（上記野菜は自家農園産または、国内産無農薬無化学肥料のもの）、塩（山口県長門市産の海のミネラルたっぷりの『百姓の塩』を使っています）、菜種油（非遺伝子組み換え、圧搾一番搾りのものを使っています）、ゆず（周南市須金産、または国内産無農薬のもの）、レモングラス、コリアンダー、クミン、白胡椒、（上記ハーブ・スパイスは、外国産オーガニックのもの）
■内容量
110g ×2瓶
1瓶で、6~8皿分お作りいただけます。
■賞味期限・保存方法
高温、直射日光を避けて常温保存で半年。
開封後は、冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。