• スパイスとの出会い

    2011年、世界中の現実を自分の肌で感じたい、と、好奇心をリュックに詰め込み世界一周の旅へ。西へ東へ50カ国以上を巡りましたが、その中でひときわ心惹かれたのが「スパイス」でした。
    衛生面が少し心配な路上のごはん屋さん、突然話しかけてくる自称シェフのお兄さん、転がり込んだホームステイ先のお母さん。国や場所、使い手によって魔法のように香りを変えるスパイスと食べ物に、驚きと無限の可能性を感じました。

  • 実現したいこと

    帰国後、農業に携わりたいと移住した島根で、再びスパイスに出逢います。地域には生姜や唐辛子などの和製スパイスがたくさんありました。「スパイスで面白いことができるかも...!?」と、心からわくわくしたのを覚えています。
    荒れた土地を再び耕し、育てたスパイスと旅の経験を掛け合わせ、自らの手で商品を創り出す。
    その美味しさを通して、心躍る瞬間を関わる人みんなで分かち合いたい。
    そんな大きな夢に向かって、目の前の畑から小さな挑戦を始めています。

  • お客様にお届けしたいもの

    僕らがお届けしたいのは、手に取った時のわくわく感や、一口食べた時の驚きなど、感情が動くこと。
    特に「これは美味しい!」と、笑顔になって喜んでもらうことです。

    ただ、好みは人それぞれで、美味しさはすごく曖昧なものです。
    だからこそ、自らが誇りを持って、「美味しい！」と納得できるものを、細部にまでこだわりながら丁寧に作り、みなさまにお届けしていきます。

出雲SPICE LAB.の取り組み

  • 農業・生産

    商品の原料となるスパイスを育てています。品目はプリンセスサリー（お米）、生姜、ウコン、コリアンダー、唐辛子など。量に限りがありますが委託生産の相談も可能です。

  • 加工・商品製造

    原料の加工と商品の製造を自社で行なっています。対応できる数に限りがありますが、製造委託やオリジナル商品の開発なども請け負っています。

  • 販売・卸販売

    ECサイトを通しての直接販売の他、卸販売にも対応しています。想いを同じくする他事業者様の商品も取り扱っていますので、お気軽にご相談ください。

  • ファンコミュニティ

    Instagramや公式LINEを通じて日々の取り組みを発信しています。不定期ですがコーラ作り体験や交流会も開催していますので、ぜひご参加ください。

  • 講演会・コンサル

    農林大学校での講義や中学、高校生に向けた講演会を多数実施しております。また、農、食に関する事業者へのコンサルティングも行なっております。

コラム

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会社概要

  • 会社名

    合同会社山田屋

  • 代表社員

    山田健太郎

  • 設立

    2021年4月

  • 住所

    島根県雲南市大東町須賀825-1

  • 事業内容

    商品開発・販売、農園の運営