SCROLL DOWN

ピックアップ

私たちについて

出雲SPICE LAB.は
島根県雲南市にある
小さなスパイス農家です

古事記に記される日本初ノ宮の須我神社。
神話が息づくその奥集落に、小さな畑と工房を構えています。

『SPICE UP OUR LIFE!人生にスパイスを。』

を合言葉に、地域の耕作放棄地を耕し、スパイスを育てながら、
わくわくするような商品作りに取り組んでいます。

3つのこだわり

01 アップデートを続ける農法

耕作放棄地を活用し原材料となるスパイスを自ら育てます。
育てる作物には農薬・化学肥料を使いません。
また、周辺地域の農家や農教育機関と連携を行い、常に情報を
アップデートしながらより良い農法を模索し続けます。

02 自然由来で安心の原材料

育てた作物と地域で育った作物を原料にし、気候条件が合わず育てられない作物は、情報を吟味した上で使用します。
保存料や添加物を極力使用せず、自然由来の原料を用いることで、
安心して召し上がっていただけるよう努めます。

03 美味しさを追求した製法

自らが誇りを持って「美味しい!」と言える商品を皆さまにお届けできるよう、スパイスの組み合わせ、砕き方、温度管理など、常に試行錯誤を重ね、商品ごとに適した製法を追求します。

育てているスパイスの効能

  • 01

    ジンジャー(生姜)

    風邪、冷え性、食欲不振など

  • 02

    ターメリック(ウコン)

    二日酔い、肝機能

  • 03

    チリ(唐辛子)

    胃弱、食欲不振